中国有着源远流长的酒文化，从古代诗中，就能看出来中国人喜欢喝酒，关于喝酒的诗歌，多如牛毛，最喜欢有 “酒仙”之称的唐代浪漫诗人李白，关于酒的著名诗句有：人生得意须尽欢，莫使金樽空对月；古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名；他自己也称“百年三万六千日，一日须倾三百杯”可见对酒的痴迷。也看的出中国关于酒文化的深厚。

现在商务宴请，亲朋聚会等的酒桌上，无外乎红酒、白酒和啤酒三种酒精饮品，他们之间存在哪些优势和弊端，今天给大家对比分析下白酒、啤酒、葡萄酒各自的特点和区别，让你清晰了解不同酒的品种，看看哪种酒更适合你。

【酒的特征】

白酒是中国特有的蒸馏酒，同列世界六大蒸馏酒。白兰地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、金酒（Gin）、朗姆酒(Rum)、中国白酒(Spirit)是世界上有着普遍消费的六大蒸馏酒，是度数较高的烈性酒。

啤酒：是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。

葡萄酒：葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。葡萄酒发展历史悠久，形成了完善的葡萄酒文化体系，根据发展史划分成葡萄酒旧世界和新世界，葡萄酒有多种分类方式，常见的按颜色分类为：白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒。

【酿造原料不同】

白酒主要的酿酒原料为高粱、大米、糯米、小麦和玉米，以小曲、大曲或麸曲以及酒母作为糖化发酵剂制成酒醅。啤酒以大麦芽、酒花和水为主要原料，大米做淀粉辅料。葡萄酒的主要原料是则是各类酿酒葡萄如赤霞珠、佳美娜、黑皮诺、雷司令等。

葡萄酒的原料是新鲜的葡萄或葡萄汁，葡萄的种类多达上千种，常用的酿酒葡萄约有50多种。而常见的品种有：赤霞珠、佳美娜、歌海娜、西拉、丹魄、佳丽酿等。

【酿造工艺不同】

白酒酿造七分工艺三分原料，白酒酿造工艺有很多种，酿造的方法决定了白酒的风味、香气、香型等。白酒是蒸馏酒，主要的酿酒过程包括：蒸煮、制曲、发酵糖化、蒸馏、陈酿和勾兑。

啤酒属于发酵酒，生产分三个步骤，先制造麦芽（将粉碎的麦芽加水和酒花还有糖进行蒸煮过滤），再进行糖化，最后发酵7~21天即可。

而葡萄酒则是相反七分原料三分工艺，葡萄酒是天然发酵的健康酒精饮品，好葡萄才能酿出好酒，葡萄品种、风土环境、原料的优劣很大程度决定了葡萄酒的优劣。这也是为什么一些年份酒很吃香的原因。葡萄酒属于发酵酒，用新鲜的葡萄发酵分离而成，最后放入不锈钢桶或橡木桶中陈年而成。酿造出香味、风格、层次复杂等不同的葡萄酒。

【酒精度不同】

因酿造工艺不同，啤酒、白酒、葡萄酒的酒精含量差别也很大。其中白酒酒精度最高，现在市场上的白酒度数一般有：一般在35%~65%之间，其中38%、45%、52% 是最常见的白酒度数。

啤酒最低，啤酒的酒精度范围在2%~5%左右。葡萄酒高于啤酒，低于白酒。其酒精度一般在8.5°~16.2°之间；矿物质含量不同

白酒中也含有一定的矿物质，尤其是白酒老酒，含有多种矿物元素，和6种维生素，钾、钠、钙、镁等，适量饮用白酒可以舒筋活血，消除疲劳和紧张，预防心血管疾病，还能消食开胃，驱寒。

目前葡萄酒中，经科学鉴定出来的物质有1000多种，含有丰富的矿物质钙、镁、磷、氨基酸、蛋白质、维生素和有机酸等。其中大部分都是对人体有益的营养成分。葡萄酒与其他酒类不同，有三高三低之特征:高氨基酸、高维生素、高矿物质；低酒度、低糖分、低热量，是一种比较健康的日常饮品。适量饮用葡萄酒是对人体健康有益的，可以保护血管、防止动脉硬化、降低胆固醇。

对于白酒、啤酒和红酒，那个种类好，应该说萝卜白菜各有所爱，品味不同，选择不同，不过什么事情都过犹不及，美酒虽好可不能贪杯哦。买优质红酒找枞木，原瓶原装进口红酒，高品质，高性价比，欢迎前来枞木国际酒庄品鉴考察。